Bruschetta Tarif

Bruschetta, dakikalar içinde hazırlanabilen ve yılın her zaman tadını çıkarabileceğiniz taze, sade ve lezzetli bir İtalyan mezesidir.

En basit İtalyan formunda bruschetta, ekmeğin gerçek kömürler üzerine kızartılmasını, daha sonra çiğ sarımsak dilimleri ile ovulmasını, zeytinyağı ile drizzlenmesini ve biraz deniz tuzu ve taze biber ile bitirilmesini gerektirir.

Varyasyonlar, doğranmış domates, fasulye ve taze otlar gibi şeyleri daha da içerecek şekilde gelişti. Bu Instructable, genellikle bir İtalyan restoranında bir yemeğin başında, kendi mutfağınızda hızlı ve kolay bir şekilde servis edeceğiniz standart İtalyan domates bruschetta'yı yeniden yaratır.

15 dakikanız varsa ve en sevdiğiniz İtalyan yemeğini başlatmak için lezzetli bir meze arıyorsanız, bu bruschetta tarifi Talimat sizin için cevaptır.

Adım 1: Malzemeler

Bruschetta çok basit lezzetlerden oluşur ve bu nedenle bulabileceğiniz en kaliteli ve en taze malzemelerle yapıyorsanız en iyisidir.
  • 2 lbs. taze domates (roma, yadigarı, biftek ... mevsim ne olursa olsun en iyisi)
  • 1/2 taze soğan
  • 4 diş taze sarımsak
  • 1 demet taze fesleğen
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
  • İtalyan ekmeği veya baget

Adım 2: Domatesleri Zarla

Keskin bir bıçak kullanarak, domatesleri olabildiğince küçük zarlar. 1/4 "küpleri hedeflemeye ve domatesleri mümkün olduğunca az ezmeye veya kırmaya çalışıyorum.

Adım 3: Soğanı Doğrayın

Sonra, soğanı ince doğrayın ve kaseye atın.

** Çiğ soğan kullanmaya karşı çıkıyorsanız, doğranmış soğanı bir tavada biraz zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiber ile hafifçe sote edebilirsiniz. Bruschetta'ya daha tatlı bir derin lezzet katıyor ve bu tarife mükemmel bir varyasyon. **

Adım 4: Sarımsakları Doğrayın

Ardından, taze sarımsakları doğrayın ve büyüyen lezzetlilik yığınına ekleyin.

Adım 5: Taze Fesleğen Ekleyin

Tadı taze fesleğen ekleyin. Burada 3-4 büyük yaprak kullanıyorum, ama "doğru" miktar yok.

Fesleğeni doğramak için kullandığım kesme yöntemine şifonat denir. Bu yöntemin tam açıklaması için Nasıl Şifonlama Talimatına göz atın.

Adım 6: Zeytinyağı, Tuz ve Biber

Sızma zeytinyağı, deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.

Vaktiniz varsa, buzdolabında 30 dakika bekletin, yoksa hemen yediğinizde de lezzetli olur.

Adım 7: Ekmeği Kızartın

1/4 "kalınlığında taze İtalyan ekmeği veya baget dilimleyin ve kızartın.

Uygun bir bruschetta, ekmeği kızartmak için gerçek sıcak kömürleri kullanır, ancak akşam yemeği servis etmeden önce yavaş yanan bir ateş anlarına erişemiyorsanız, mükemmel bir şekilde anlaşılabilir. Ekmeği bir ekmek kızartma makinesinde veya büyük bir partiniz varsa broyerin altında kızartın.

Ekmek iyi ve kızarmış olduktan sonra, fırından çıkarın ve her dilim ekmeği zeytinyağı ile boyamak için bir pasta fırçası kullanın. Daha sonra, yarım iri çiğ sarımsak kullanarak, huysuz dilimlerin bir tarafını doğrudan ekmeğe lezzetli sarımsak aroması vermek için ovalayın.

Adım 8: Hizmet

Son olarak, taze kızarmış ekmek üzerine mümkün olduğunca bruschetta kazık, servis ve tadını çıkarın!

İlgi̇li̇ Makaleler