Sıfırdan Tapyoka İnciler Nasıl Yapılır.

Birkaç ay önce Talimatları keşfettim ve insanların paylaşmak zorunda olduğu harika projelere göz atmaktan mutluluk duydum. Daha sonra üzerine inşa edilecek özel tarifler ve fikirler aramaya başladım.

Özellikle bir gece kabarcık çay (inci süt çay, boba çay, taro, tapyoka çayı, liste neredeyse sonsuz!) İçin bir özlem vardı ve doğru talimat bulamadık. Tabii, süt çay bol ve inciler nasıl pişirilir ama hiçbiri bana bu muhteşem içeceği sıfırdan nasıl oluşturacağımı söylemedi.

İnterneti, o çirkin, siyah incileri eşleştirmek için bir tarif bulmaya çalışan çağlar boyunca aradım ama bulduğum hiçbir şey aradığım şeyi vermedi. Sonunda çok sayıda tarif, öneri derledim ve taioca incileri yapmak için neredeyse kusursuz bir yöntem bulmak için yapmıyorum.

Bu sürecin oldukça uyarlanabilir ve affedici olduğunu gördüm, bu talimatın sonunda sizin için bazı değişiklikler ve eklemeler yapacağım.

Bu benim ilk öğreticim, umarım sizin için adımları açık ve özlü hale getirdim ve yorumlarda herhangi bir soru, öneri ve deneyimlerinizi paylaşmanızı isterim :)

Adım 1: Tapyoka İncileri, Boba, Taro, Sago. Adlandır, Şimdi Yapabilirsin

Belki de en kolay tariflerden biri! Tek ihtiyacı olan tapyoka unu ve kaynar su. Bunu istediğiniz miktarda yapın, sadece 3: 1 oranını koruyun.
İncileri pişirdiğin su miktarı gerçekten önemli değil, sadece topları pişirirken kurumasını istemiyorsun. Şeker de çok önemli değil, bu sonunda daha fazla konuşacağım kolay uyarlanabilir faktörlerden biri.
Bu talimat için kullandım-

9 çay kaşığı tapyoka unu
3 çay kaşığı kaynar su
3 su bardağı tencerede su
1 su bardağı esmer şeker

Adım 2: İncilerin Yapılması

Bu tarif inanılmaz derecede kolay olsa da, yanlış yapamayacağınız önemli bir adım gerektiriyor!

1- Suyunuzu bir tencereye ekleyin ve kaynatın.
2- Tapyoka ununuzu bir kaseye koyun, paslanmaz çelik veya cam ile çalışmanın en kolay olduğunu düşünüyorum.
3- En önemli kısım bu. Ölçüm cihazınızı hazır bulundurun. Kaynatılmış su ile doldurun ve hemen unu ekleyin.
4- Top oluşturmaya başlayana kadar bir kaşıkla hızlıca karıştırın. Bu aşamada, oyun-doh benzeri bir kıvama gelene kadar ellerinizle karıştırmaya ve yoğurmaya devam edin.
5- Esmer şekeri kaynar suya ekleyin, eriyene kadar karıştırın. Bunun yaklaşık dörtte birini ayrı bir kaseye koyun ve buzdolabında soğumaya bırakın. Bu, bir kez pişirdiğimiz incilerimiz için kullanılacaktır.

Suyun kaynatılması gerekmesinin nedeni, sadece sıcak veya soğuk su ile doğru kıvamı oluşturmamasıdır. Bunun yerine, şeklini tutmayacak özensiz bir karmaşaya dönüşecek.
Unutulmaması gereken bir başka önemli şey, tapyoka ununun glutensiz olmasıdır, bu nedenle hamur üzerinde çalışmanın hiçbir yolu yoktur - aslında oynamak oldukça eğlencelidir ve tamamen toksik değildir, bu yüzden havalı olduğunda çocukları dahil etmekten çekinmeyin .

Adım 3: Rulo Rulo Toplarınızı Rulo

Bu tapyoka incilerinin en zor kısmı, ama biraz daha kolay hale getirmenin bir yolunu buldum.

1- Hamurunuzu yaklaşık 5 mm kalınlığındaki sosislere dönüştürün ve kabaca 8mm uzunluğunda coplara kesin.
2- Bezelye büyüklüğünde bir top oluşturana kadar copları döndürün.
3- Tüm karışımınızı tüketene kadar devam edin.
4- Topları kaynar suya ve şekere ekleyin. Önce batarlar sonra yükselir ve kabarırlar.

Alternatif olarak, hamurunuzu düz bir şekilde yuvarlayabilir ve farklı bir ağız hissi için küpler halinde kesebilirsiniz - kabarcık çay mağazalarında satın alabileceğiniz jölelere benzer.
Hamurunuz dışarıda kuru veya "huysuz" hissetmeye başlarsa, pürüzsüz ve hafifçe yapışkan olana kadar yoğurun. Hamur çalışmak için çok yapışkan geliyorsa, çalışma tezgahınıza biraz tapyoka unu serpin.

Adım 4: Ve Şimdi Bekliyoruz

Bu adım ya çok hızlı ya da sonsuza dek sürecek. Zaman iki şeye iner - toplarınızın büyüklüğü ve doku tercihiniz.

1- İncileri düzenli aralıklarla kontrol edin, her 5 dakikada bir iyidir.
2- İncileri sürekli olarak karıştırın, özellikle şekeri pişirirken kalınlaşır ve su içeriğini kaybedersiniz.
3- Tercihinize göre piştikten sonra, bunları saklı şeker şurubuna koyun, buzdolabına koyun ve soğumaya bırakın.

İncilerim 15 dakika sonra hazırdı, içine ısırdım ve yapışkan ve sümüksü hissettim. Onları nasıl istediğinize göre biraz fazla pişmiş hissetmeleri önemlidir. Çünkü inciler aldıkları soğutucuyu sabitleyeceklerdir. Genellikle tüm top boyunca hava kabarcıkları gördüğünüzde incileriniz yapılır.
Başlangıçta şeker şurubunun bir kısmını rezerve etmemizin nedeni, tapyoka pişirdiğimiz karışımın incelmesini sağlayacak ve o da işe yaramıyor. Ayrılmış karışım çayınızı tatlandırmak için de kullanılabilir.

Adım 5: Çayınızı Demleyin

Bunu nasıl yapacağınız tamamen size kalmış! Bir bardak kaynar suya iki siyah çay poşeti ekledim, 10 dakika bekletin, sonra incilerimle soğutmak için buzdolabında bıraktım.
İstediğiniz özelliklere göre istediğiniz herhangi bir çayı yapın, sadece süt veya krema eklemeyin.

Adım 6: İşte Büyü Olduğu Yer!

O sonunda burada! Kendi hak ettiğiniz kabarcık çayınızı içmeye neredeyse hazırsınız!

1- Soğuk çayınızı büyük bir bardağa dökün.
2- İstediğiniz miktarda buz ekleyin.
3- Bu incilerde kaşık ve istediğiniz kadar şeker şurubu. Bu aynı zamanda herhangi bir aroma eklemek için iyi bir zamandır - meyve nektarları, samimi, şuruplar vb.
4- Biraz köpük oluşturmak için sütünüzü veya kremayı çalkalayın ve çayın üzerine dökün.
5- Büyük boy samanınızı yapıştırın, karıştırın ve fiyatın saçma bir kısmı için kendi kabarcık çayınızı yaratmanın ne kadar kolay olduğuna hayret edin!

Adım 7: Çay Yaptığınız Şeydir

Bu tarifte çok fazla varyasyon var!
Kabarcıklarınızı daha eğlenceli hale getirmek için bazı gıda boyaları veya belki de bazı lezzet özleri ekleyin.
İncileri renkli veya aromalı suda pişirin.
İnciler renkli veya aromalı suda bekletin! Çok basit ama sonuçlarınızda bir dünya yaratabilir.
İstediğiniz çayı yapabilir veya incileri kendi başlarına yiyebilirsiniz!
Herhangi bir katkı maddesi ekleyin. Şuruplar, içkiler, özler, nektarlar, püreler, tozlar, size bağlı olan herhangi bir şey veya hiçbir şey.
Bu oran 3: 1 olduğu ve kaynar suyunuz olduğu sürece, yanlış gitmek neredeyse imkansız olduğu sürece, istediğiniz kadar az veya istediğiniz kadar yapın! Onları da istediğiniz herhangi bir şekil yapın, sadece onları slurp edecek kadar büyük veya küçük bir pipet bulundurun.

Ayrıca tapyoka unu kabımın "Arrowroot" olarak adlandırıldığını da eklemek isterim. Bunlar aslında iki farklı şeydir, sadece malzemeleri kontrol ettiğinizden emin olun - tapyoka veya manyok kökü kelimelerini görmek istersiniz, başka bir şey var ve yanlış içeriğe sahipsiniz.

Ayrıca, çabalarımda, mağazalarda size hizmet ettikleri siyah incilerin bir hile olduğunu öğrendim. Size yapmayı öğrettiğim inciler ile kabarcık çay zincirlerinde kullanılanlar arasında ayrım yapan hiçbir şey bulamadım. Kaynaklar siyah olduklarını söyledi, çünkü kahverengi şekerle pişirildiler, ama bu sadece hafif kahverengi oluyor. Onları siyaha çeviren sadece gıda boyası olduğuna inanıyorum ve bunu sadece çaydaki beyaz sütün kontrastı için yaptıklarından eminim. Tarifi deneyin ve aynı tadı kendiniz görün!

İlgi̇li̇ Makaleler